كفته الدجاج لذيده

[كل الحلا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

- 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم

- بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + القليل من النعناع

- بيضة

- ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت )

- بصلة

- فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها

- 3 فص ثوم

- بقسماط

- زيت غزير للقلي


---------------------------------

ثانيا الطريقة:

تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة
والملح والقليل من زيت الذرة

شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة

اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها

ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي