ساندوتشات الباذنجان بنكهة عطلة نهاية الأسبوع

[جيداء الوادي]

ساندوتشات الباذنجان بنكهة عطلة نهاية الأسبوع

• 
  

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 0
عدد الوجبات: 5 أشخاص
المكونات:
2 كيس خبز لبناني حجم صغير جدا
2 حبة باذنجان
1 حبة بطاطس كبيرة
2 طماطم منزوعة اللب
1 كوب بقدونس
1 علبة جبنة شيدر حجم صغير
1 حبة فلفل رومي
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر الحارة أو البابريكا حسب الرغبة
1 عصير ليمونة
2 عود بصل أخضر
2 حبة خيار حجم صغير
فلفل أسود وملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة.
يقطع البطاطا الى مكعبات صغيرة.
يقلى الباذنجان والبطاطا كل واحد على حدى.
تقطع الخضار الى مكعبات صغيرة.
توضع كل المكونات في طبق عميق وتخلط، ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والملح والحامض.
تحشى المكونات في الخبز، ومن ثم ترتب ساندوتشات الباذنجان في طبق تقديم ويقدم.