تقديم الأطعمة فن يعكس اهتمامكِ بضيوفك

[زهر البيلسان]

عزيزتي

هل تتفقين معي على أن كل مائدة تُعبِّر عن صاحبتها، ليس فقط في محتوياتها وإنما في طريقة تقديم طعامها، فكل منا لها طريقتها في تقديم الطعام فمنا العشوائية والأخرى المنظمة

وإذا كنتِ من النمط الأخير فإليك بعض الطرق الإضافية الخاصة بتقديم بعض أنواع الأطعمة التي تساعدكِ على إضافة لمسة سحرية تظهر نظامكِ ورقيكِ واهتمامك بضيوفك...

يعني.. إتيكيت تقديم الطعام

التفاح

يقسم لأربعة أجزاء بسكينة الفاكهة.. وسكاكين اللحم يمكن أن تستخدم إذا كانت سكاكين الفاكهة غير متاحة حيث ينزع قلب التفاحة ثم يقطع بعيداً عن كل قطعة مقسمة لأربعة أجزاء.

كما أن القطع تؤكل بالأصابع وإذا اخترت

إزالة الجلد فيجب تقليم كل قطعة

بشكل منفصل.

الموز

في عشاء رسمي يتم تقشير الموزة ويوضع المقشر منها على جانب طبق الفاكهة ثم يتم تقطيعها في حلقات باستخدام سكينة الفاكهة ويتم تناولها باستخدام شوكة الفاكهة.

اللحوم المشوية

اللحوم المشوية عادة تقدم في التجمعات الودية ومنها السجق والهامبورجر والضلوع وقطع الدجاج الصغير. وعند أكل شريحة اللحم أو السمك أو قطع الدّجاج الكبيرة لا بد من استخدام شوكة وسكين لحم حيث تقطع بها قطعة واحدة في المرة، وإذا كانت هناك صلصة بشكل منفصل يمكن استخدام المغرفة مع المرق أو الصلصة لنقلها إلى طبقك.

الخبز والزبد

يتم تقديم الخبز عادة في قطع متساوية في الحجم وعند تناوله استخدمي سكينة خبز مشرشرة طويلة لقطع قطعة لك، وبعد استخدام سكين الزبدة الأساسي لوضع الزبدة على شريحة خبزك استخدمي سكين الزبدة الخاص لنشر الزبدة الكافية عليه.

الخبز

تقدم المطاعم الخبز في سلة أحيانا لذلك خذي قطعة واحدة وضعيها على طبق الخبز ومرري السلة بعكس اتجاه عقارب الساعة وعندما تتناولين رغيف الخبز استخدمي سكين الخبز لقطع قطعة واحدة وعادة تكون سكين الخبز سكينا طويلا بحافة مشرشرة.

الدجاج

الدجاج لا يؤكل أبداً بالأصابع في وضع عشاء رسمي أو حتى في مكان ودي لكن من الممكن أن تأكل القطع الأصغر (جناح، الرّجل، المفاصل) بالأصابع أما القطع الأكبر مثل صدر الدجاج فيجب أن تقطع باستخدام سكين لحم ومن الأفضل أن تستخدمي شوكة اللحم الكبيرة لكي تقدّمي لنفسك من الطبق الرئيسي إلى طبقك.

من قراءاتي الهامة وتطبيقاتي الحياتية في هذا المجال