[جيداء الوادي]

تارت البطاطا بالفانيلا والقرفه



لتحضير كيكة البطاطا بالمكسرات نحتاج المقادير التالية:

2 كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة

4 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيلا

½ كوب و2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ كوب زبدة

½ كوب حليب

2 كوب دقيق

1 ½ كوب جوز مفروم

للتزيين :

حبات جوز محمصة

صوص شوكولاتة

شرائح فراولة

توت

أما طريقة تحضير كيكة البطاطا بالمكسرات:

• قومي بخفق البيض مع الفانيلا والزبدة والسكر حتى تندمج تماماً ثم قومي بإضافة البطاطا والقرفة وامزجيها معاً جيداً.

• قومي بخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفيه لمزيج البيض والبطاطا بالتبادل مع كمية الحليب حتى تنتهي الكمية وتمتزج تماماً ثم أضيفي المكسرات وامزجيها جيداً بالملعقة .

• في قوالب صغيرة أو صينية كبيرة مفروشة بورق الزبدة قومي بصب المزيج وساويه سطحه جيداً ثم تدخل فرن 180 درجة ل25-35 دقيقة حتى تنضج تماماً

• عند التقديم قدميها مزينة بقليل من حبات الجوز وصوص الشوكولاتة وقدمي بجانبها شرائح من التوت والفراولة لمذاق شهى ورائع .