[جيداء الوادي]

خطوات صينية اللحم بالقرع

طريقة عمل صينية اللحم بالقرع , خطوات صينية اللحم بالقرع بالصور



المقادير:
• كيلو ونصف الكيلو شرائح لحم مقطعة صغير
• ملح وفلفل أسود
• حبة قرع أحمر مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة
• ملعقة زيت زيتون
• زعتر طري
• 2 حبة تفاح مقشرتان ومقطعتان لأجزاء صغيرة
• ربع ملعقة زبدة
• نصف ملعقة من خليط التوابل
الطريقة :
1. نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون، ثم اغسليها بالماء وجففيها جيداً من السوائل حتى تتحمر بشكل جيد في الفرن .
2. ضعي قطع اللحم في صينية الفرن، ثم رشيها بقليل من الملح واتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 240 مئوية لمدة 20 دقيقة .
3. خففي درجة حرارة الفرن حتى تصل إلى 190 مئوية، واستمري في الطبخ لمدة 45 دقيقة .
4. رشي قطع القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
5. أضيفيها إلى قطع اللحم مع الزعتر، واتركيها تتحمر معه في نفس الصينية لمدة 35 دقيقة .
6. ضعي التفاح في إناء صغير مع ملعقتين من الماء والزبد وخليط التوابل، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة ، ثم قدميها ساخنة بجانبها