[بسكوته]

طبق الفول بالطماطم لرمضان 2014

المقادير :

- 5 أكواب فول مدمس
- 4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
- ليمونة كبيرة.
- 5 ملاعق زيت ذرة أو سمن،
- ربع ملعقة طعام ثوم مفروم، نصف ملعقة طعام كمون. شطة حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة،
- 3 ملاعق كبيرة طحينة سادة مطحون السمسم.

الطريقة :

يوضع الزيت في إناء، ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم. - يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى تختلط جيدا. - تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل. - يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادئة. - تضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.