[يزيد فاضلي]

	...بوركتِ-سيدتي الكريمة بسكوتة-على هذا النقل الوافي لطريقةِ تحضير ( مَحاجبنا الجزائرية ) الشهية،وبأقل تكلفةٍ من هذه المقادير الطبيعية البسيطة.... هي أكلة،تنتشر على نطاق واسع في كامل ربوع جزائرنا الحبيبة شمالاً وجنوباً..وشرقاً وغرباً... وقــلَّ أن يتواجدَ بيْتٌ عندنا إلا وكانت هذه ( المحاجب ) وجبة أساسية ًعلى السُّـفرة...على الأقل مرة في الأسبوع.... أنا صراحة ًفي بيتي..قلما مر أسبوعٌ،من غير أن تقدمها لنا أم إيمان الحبيبة كوجبةٍ في الغداء أو العشاء... جربوها...وشهية طيبة للجميــــــــع...