[صـمـ الجروح ــت]

المقادير :

- نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة
- جزر مبشور
- بقدونس مغسول ومقطع صغير
- بصله واحدة
- بطاطس مقطعة حلقات ومقلية
- خلطة البشاميل ( الخلطة البيضاء )
- ملح وفلفل وبهارات
- ملعقة مايونيز + ملعقتين جبن مبشور

الطريقة :

- يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس





- يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والقليل من بهارات الدجاج إلى أن يصبح بهذا الشكل





- يضاف له ملعقة مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيداً





- في صينية يوضع طبقة من البطاطس المقلية




- يضاف الدجاج ويوزع على الصينية بالكامل



- تصب خلطة البشاميل ويرش الجبن المبشور على الوجه وتدخل للفرن حتى تحمر قليلاً





- تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع