[زهر البيلسان]

هلا حبايب قلبي

منورين

مرمر

خلود

سحابة

وش أخباركم

اليوم أبي أشرح لبعض الناس اللي ثقافتهم أجنبية

ولمرمر طبعاً

وشو الخبيص والخنفروش

هذيلا سلمكم الله أكلات شعبية خليجية حلوة

مشهورة في بعض دول الخليج وخاصة في البحرين

حريم أول كانوا يسونها عالريوق

لأنها ضمن الحلويات تمد الجسم بالطاقة والسكر

خبركم أيام الغوص

ويا حلو طعمها مع القهوة العربية والشاي الحمر

خلونا نبتدي مع الخنفروش

أكلة شعبية تصنف ضمن الحلويات، تشبه الدونات، يتم تحضيرها من كيلو غرام من العيش المطحون "الرز المطحون"، و15 بيضة وكوبين من السكر وفنجان من ماء الورد وكوب حليب بارد وملعقة صغيرة من الزعفران وملعقة متوسطة من القناد يعني "الهيل"، وتخلط جميع العناصر السابقة بشكل جيد باليد أو بالخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه القليل من الخميرة، ويترك حتى يختمر، ثم يقطع على شكل دوائر، ويوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر وبعدها يكون جاهزا للأكل.

أما الخبيص



طبق الخبيص يا الحلوات يتكون من الطحين المحمص والماء والسكروالقناد "الهيل" والزعفران ويتم الصنع بوضع الماء داخل اناء كبير «قدر» ويترك حتى درجةالغليان، ثم يضاف اليه السكر والقناد والزعفران وقليل من الدهن ثم يضاف الطحينالمقلي او المحمص ثم يخلط مع المزيج عدة مرات وبعد ذلك ترفع القدر عن النار ويغطىويوضح فحم عليها من كل الجوانب، لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج المزيج ويصبح جاهزاً للأكل.




واستكمالاً للأكلات الشعبية

خلوني أريقكم اليوم على كيفي

نخي "حمص مسلوق" مدري إنتوا شتسمونه



و

باجيلا "فول مسلوق"

و

خبز



بسم الله

وتسلم يدي

تعبتوني اليوم

س ل م ل م