[عسافه]

اليوم راح اقولكم على عجينة القطائف
المقادير



كوب-سميد ناعم و2 كوب-طحين و1ملعقه-صغيره خميرةو2ملعقة-صغيره بيكم بودر و3كوب ماءو1ملعقة-صغيره سكر
الطريقة
تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتوضع الخميرة والسكر وكوب واحد ماء دافىء مع بعضوتخلط معهم ونضع كل كمية الماء المتبقية ونحرص على ان تكون العجينة رخوة
نتلركها ترتاح لمدة نصف ساعة
ثم نحمى المقلاة التيفال ونصب مقدار قليل الى ان تظهر فقاقيع على السطح ثم نرفعها وهكذا الى ان تنتهى الكمية
ثم نحشيها كما تحبين وتقدم


وبالعافيه