السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عملت لكم لازانيا بالطريقة التقليدية مع اضافة السبانخ الطازجة اليكم التفاصيل العجينة الاساسية الي منها ممكن نتفرع الى عدد كبير من المعجنات الايطالية هي من 2 الى 3 كوب طحين ابيض حسب الحاجة للعجينة 3 بيضة كاملة رشة ملح وحوالي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وعندما نضيف السبانخ فإننا نضع حوالي 200 غرام اوراق سبانخ منظفة طريقة عملها نخلط بمحضرة الطعام البيض والزيت والسبانخ ولما تصبح ناعمة نضيف الطحين ونتابع اضافة الطحين لحد ما تتشكل عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح لنص ساعة ونبدأ برقها اما بالشوبك او بالة الباستا مشين التي تظهر بالصورة ونعمل عدد من رقائق اللازانيا ونتركها تجف قليلا وبهذا الوقت نحضر الصلصة الحمراء وهي صلصة البولونيز مؤلفة من بصلة مفرومة وحص توم ناعم وبعدين لحمة مفرومة وطماطم وممكن كمان اضافة الفلفل الاخضر المفروم وكمان المشروم المقطع وبعض اوراق الريحان المفرومة وعصير طماطم طازج او ممكن استعمال المعجون صلصة البشاميل ثم نعمل طبقات من اللازانيا والصلصات اول طبقة هي قليل من البشاميل في قاع الصينية ثم رقائق لازنيا ثم طبقة من البولونيز ورشة من البشاميل ثم لازانيا ونكرر العملية حتى انتهاء الطبقات واخر طبقة تكون بشاميل وعليها بعض الجبنة المبروشة وممكن نزين بحبات الطماطم الصغيرة ثم الى الفرن من 45 دقيقة الى ساعة ثم نتركها تبرد قليلا قبل التقطيع وهذه النتيجة منقول