منتديات منابع الأدبية - المحنشة المغربية المعمرة باللوز

المحنشة المغربية المعمرة باللوز

مقادير المحنشة المغربية باللوز

ورق البسطيلة
250 غ من اللوز
125 غ من بودرة السكر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من الزبدة الذائبة لدهن الورقة
زيت للقلي
1 بيضة مخفوقة لإلصاق حافة الورقة المحشوة
عسل مُنَكّه بقليل من ماء الزهر
طريقة تحضير المحنشة المغربية باللوز بالصور
يسلق اللوز ويقشر ويقلى في الزيت
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202038.jpg
نطحنه ونحتفظ بكمية قليلة للتزيين ونخلط الباقي مع السكر جيدا
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202039.jpg
نضيف القرفة والزبدة ونخلط الكل جيدا حتى تنسجم كل العناصر
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202040.jpg
نقطع كل 2 ورقة لنحصل على هذا الشكل
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202041.jpg
ثم ندهنها بالزبدة و نضع الحشوة على الورقة على الشكل التالي،
ونلف الورقة على الحشوة ثم نلف الورقة المحشوة على نفسها على الشكل التالي ونلصق الحافة بقليل من البيض المخفوق
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202042.jpg
نكمل نفس العملية مع باقي الورق والحشوة،ثم
ندخلها إلى الفرن على حرارة درجتها 180 درجة ولمدة 20 دقيقة مع المراقبة المستمرة لكي لا تحترق،
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202043.jpg

مباشرة بعد إخراجها من الفرن نسقيها بالعسل،
ونرش فوقها اللوز المهروس المخلوط بقليل من القرفة،
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202044.jpg
ثم نقدم المحنشة المغربية باللوز وشهية طيبة
http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202045.png

http://img.roro44.com/imgcache/2014/12/202046.jpg