طريقة عمل المعكرون اللبنانى
 

المقادير
كوب طحين فرخة
كوب طحين عادي
كوب من السكر
نصف كوب من زيت الزيتون
رشة محلب
ثلاثة أرباع كوب من الماء
رشة كربونة تضاف قبل القلي مباشرة


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02048hayah.jpg


1- نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيف الزيت واخيرًا الماء.
2- نضيف الكربونة ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
3- نقطع العجينة على شكل أصابع صغيرة.
4- نستعمل مصفاة بلاستيكية لبرم العجين للحصول على أشكال هندسية مطبوعة عليه.
5- نقلي المعكرون بالزيت، ثم نرفعه من الزيت ونضعه في القطر. يُصفى من القطر ويُقدم.



منقول

نداء الذات
اشكرك على المرور الجميل