التورتة النمساوية
 

http://www.lahamag.com/images/ingredients.gif

• • • كوبان من الدقيق (الطحين)
    • ثلاثة ارباع الكوب من الزبدة في حرارة الغرفة
    • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
    • فانيلا
    • صفار بيضة واحدة
    • مربى التوت أو مربى الفراولة (الفريز) للحشوة
    • صفار بيضة واحدة لدهن سطح التورتة

http://www.lahamag.com/images/makecook.gif




يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا
وصفار البيضة في خلاط الطعام المزود
شفرة معدنية للحصول على عجينة
متوسطة الليونة.
تصبح العجينة جاهزة حين تتماسك
في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق العجينة،
بعد إخراجها من الثلاجة، لتصبح سماكتها 1 إلى 1.5 سم.
تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتوضع في
قوالب تورتات فردية صغيرة وتترك
في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يوخز
قعر عجينة التورتة بالشوكة.



تحشى كل تورتة بمربى التوت أو الفراولة.



تلف حزم من العجينة في أشكال
زخرفية وتستعمل لتزيين سطح التورتات.



يدهن سطح كل تورتة بصفار البيض
ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت
حتى ينضج سطحها وأسفلها وتصبح وردية اللون.



يمكنك وضع العجينة إذا شئت في قالب
تورتة كبير قطره 28 إلى 30 سم.


http://www.lahamag.com/pictures/Arti...e6eae8223d.jpg


ووصحتين وعاافيه

الصوره لذيذه..... يعطيك العافيه

اشكر جهودك عزيزتي

تحياتي لك

تورتة لذيذة وشهية

الله يعطيك ألف عافية بسكوته

وتقبلي فائق تقديري واحترامي

ياعيني شكلها طعمه يبغالي أسويها
يسلمو الأيادي