منتديات منابع الأدبية

منتديات منابع الأدبية (http://www.manab3.com/vb/index.php)

- الحياة الأسرية في منابعـ (http://www.manab3.com/vb/forumdisplay.php?f=40)

- - معجناات (*ـ^ (http://www.manab3.com/vb/showthread.php?t=12265)

معجناات (*ـ^

http://www.vb.r7ltamal.com/uploaded/973_21181670241.png
العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

http://www.alfrasha.com/up/14249757851416584872.gif

هذي العجينة فبل التخمير

http://img27.imageshack.us/img27/6658/05012009673q.jpg
بعد التخمير
http://img256.imageshack.us/img256/4947/05012009686.jpg

بسم الله نبدأ

الشكل الاول
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif

مقادير الحشوه
7
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه
7

http://img27.imageshack.us/img27/6006/05012009685.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

http://img34.imageshack.us/img34/218/05012009688.jpg

نضع الحشوة في الطرف

http://img12.imageshack.us/img12/6096/05012009690.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

http://img13.imageshack.us/img13/6046/05012009691.jpg

ثم نلف

http://img171.imageshack.us/img171/5060/05012009693.jpg

تدهن بيض مخلوط مع حليب

http://img256.imageshack.us/img256/8296/05012009687.jpg

وترش بالسمسم او حبة البركة

http://img43.imageshack.us/img43/7823/05012009696.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/3927/05012009709.jpg

يتبع

وممكن نلصق الطرفين ببعض

http://img34.imageshack.us/img34/7761/05012009700.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/5007/05012009710.jpg

الشكل الثاني
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif
مقادير الحشوة
7
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة

http://img36.imageshack.us/img36/4666/05012009677.jpg

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

http://img403.imageshack.us/img403/1102/05012009701.jpg

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية
http://img132.imageshack.us/img132/3734/05012009702.jpg

وتشكل باليد بهذي الطريقة

http://img43.imageshack.us/img43/7859/05012009703.jpg

يتبع

وهذي الفطائر بصورة عامة

ماشاء الله

http://img26.imageshack.us/img26/8018/05012009733.jpg

http://img31.imageshack.us/img31/4122/05012009729.jpg

اختكم
دكتورة القلم

يمي يمي حاجه حلوه من جد اشكاااال حلوووه والطعم اكيد احلى واحلى

ومجهوود ايضا راائع

تسلم هالايدين

لاتحرمينا..

دمتِ بصحه وعافيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الذكريات (المشاركة 174421)

سمو ذكرياااات

لك كل الشكر ع تواجدك ....وانشاء الله عجبتك

اسعدني ردك ..لاتحرمني منه..
تحيااتي

دكتورة القلم

من جد راااائعة وشهية

الله يعطيك ألف عااافية

وتقبلي فااائق تقديري واحترامي

دكتورة القلم

يم يم شكلها واااااااااااااااااو

سيتم تجربتها بإذنه تعالى

يسلمووووووو

يعطيك الف عافيه من جد كفيتى وفيتى على هذا الشرح نتظر الجديد

أحلى واحلى من اناملك الذهبيه